Forum Hane
Kapat
   

Go Back   Forumhane.net > Kadın ve Erkeğin Dünyası > Mutfakta Kim Var > Pratik Bilgiler

Pratik Bilgiler Mutfakta veya temizlikte püf noktaları.

Anasayfa Kimler Online Bugünki Mesajlar Forumları Okundu Kabul Et

Bumerang - Yazarkafe




Kullanıcı Etiket Listesi

Like Tree1Teşekkür
  • 1 Gönderen Metin

Yeni Konu aç Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Stil
Alt 21/12/2012   #1 (permalink)
 
Metin - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 

Rep Gücü: 30 [♥ Bé-Yêu ♥♥ Bé-Yêu ♥♥ Bé-Yêu ♥♥ Bé-Yêu ♥♥ Bé-Yêu ♥♥ Bé-Yêu ♥♥ Bé-Yêu ♥♥ Bé-Yêu ♥♥ Bé-Yêu ♥♥ Bé-Yêu ♥]
Aktiflik: 145 / 729
Güç: 399 / 3641
Deneyim: 16%

Üye bilgilerini yalnızca Kayıtlı Üyelerimiz görebilmektedir. Daha iyi hizmet için lütfen Kayıt Olun.
Question Baklavanın Şerbeti Nasıl Dökülür? Baklava Şerbeti Yapımı - Videolu Anlatım

Baklavanın Şerbeti Nasıl Dökülür Baklavanın Şerbeti Ne zaman Yapılır Şerbetin Şekerlenmemesi İçin ne Yapılmalı Pratik Bilgiler Püf Noktaları









BAKLAVANIN ŞERBETİ NASIL DÖKÜLÜR
?


Her tatlının şerbet ayarı sıcaklığı farklıdır. Şekerparekalburabastı gibi hamurlu tatlılarda şerbetin çok sıcak olması ve koyu olmaması gerekir ki tatlı şerbeti çabuk çeksinLokma tatlısı gibi mayalı hamurdan bir tatlı yapıyorsanızçok cıvık bir şerbet olmaması gerekir

Yufkası tek tek açılan tatlılarda tatlının çeşidine göre şerbet ayarı değişiklik gösterirÖrneğin burma baklava gibi hamur yoğunluğu az ve gevrek tatlılarda şerbetin ılıktatlının soğuk olması lazım ki gevrekliği kaybolmasın

Meşhur Antep baklavasının yapılışını televizyonda mutlaka görmüşsünüzdürŞerbet verilirken hem tatlıhem şerbet sıcaktır ve baklava şerbetin içinde kaynarEğer siz evde yaptığınız baklavaya aynı işlemi uygularsanızbaklava hamur gibi olur Çünkü imalathanelerdeki açma ve pişirme yöntemleri evdekilerden çok farklıdır

O halde evde yapılan baklavalara şerbet nasıl verilmeli? Acizane anlatmaya çalışayım

Baklava şerbeti nasıl ayarlanır?

40 cmlik yuvarlak bir tepsi baklava için;

3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 iri dilim limon
Bir çay kaşığının üçte biri tuz






Şerbetin yapılışı

Şekersu tuz ve limonu tencereye koyupocağın altını açınŞeker eriyene kadar karıştırınBu ilk karıştırmayı yapmazsanız şerbet daha çabuk şekerleniyorTuz da şekerlenmeyi önlemek için etkili bir yöntem

İçine limonu kabuklu atmıyacaksanızçeyrek limon suyunu şerbeti ocaktan almadan 10 dakika evvel ekleyinOcaktan almadan hemen önce eklersenizşerbet şekerlenir

Şerbet tamamen kaynamaya başladıktan sonraaltını kısıp tam 30 dakika kaynatmaya devam edinKıvamına gelmiş bir şerbetinkaynarken çıkardığı ses ilk kaynamaya başladığı zamankinden farklıdırBaştakine göre baloncuklarda irileşmiştir

Şerbetin kıvamı oldukça koyu olmalıdır kitatlı şerbeti hemen içine çekiphamurlaşmasın

Eğer kat kat açılmışgevrek bir tatlıysa şerbeti ılıyana kadar bekletip sonra tatlıya dökünYok tatlınız biraz kalınca ve sertse şerbeti ocaktan alır almaz dökün ve üstünü kapatın ki sert kalmasın

Şerbeti bekletme süreside oda sıcaklığına bağlı olarak değişir

Soğuk bir mutfaktaki 15 dakikaylasıcak bir mutfaktaki 15 dakika şerbette aynı etkiyi bırakmaz

Soğuk bir mutfakta 10 dakika bekletmek yeterli olur sanırım

Kısacası soğuk tatlıya ılık şerbet dökülecek


BORKED

Sürmenaj kişi(ler) bu mesaja teşekkür ettiler.
Metin isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Alt 15/10/2013   #2 (permalink)
 
Sürmenaj - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 

Rep Gücü: 69 [♥ Bé-Yêu ♥♥ Bé-Yêu ♥♥ Bé-Yêu ♥♥ Bé-Yêu ♥♥ Bé-Yêu ♥♥ Bé-Yêu ♥♥ Bé-Yêu ♥♥ Bé-Yêu ♥♥ Bé-Yêu ♥♥ Bé-Yêu ♥]
Aktiflik: 2572 / 2572
Güç: 4136 / 11925
Deneyim: 60%

Üye bilgilerini yalnızca Kayıtlı Üyelerimiz görebilmektedir. Daha iyi hizmet için lütfen Kayıt Olun.
Standart

Bayramlarda vazgeçilmez tatlıdır baklava..
Teşekkürler konu için.







“Laiklik asla dinsizlik olmadığı gibi sahte dindarlık ve büyücülükle mücadele kapısını açtığı için gerçek dindarlığın gelişmesi imkanını temin etmiştir.”

Mustafa Kemal ATATÜRK

Sürmenaj isimli Üye şuanda  online konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Bookmarks

Etiketler
anlatım, baklava, baklavanın, dökülür, nasıl, videolu, yapımı, Şerbeti


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler
Stil


Tüm Zamanlar GMT +4 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 08:36.

Forum Yasal Uyarı
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0

ForumHane.Net Her Hakkı Saklıdır.
Site Sahibi: Leydihan
 

ForumHane.Net, Hukuka, Yasalara, Telif Haklarına Ve Kişilik Haklarına Saygılı Olmayı Amaç Edinmiştir. ForumHane.Net, 5651 Sayılı Yasa 'da Tanımlanan Yer Sağlayıcı Olarak Hizmet Vermektedir. İlgili Yasaya Göre, ForumHane.net Yönetiminin Hukuka Aykırı İçerikleri Kontrol Etme Yükümlülüğü Yoktur. Bu Sebeple, ForumHane.Net-Uyar ve Kaldır- Prensibini Benimsemiştir. Telif Hakkına Konu Olan Eserlerin Yasal Olmayan Bir Biçimde Paylaşıldığını Ve Yasal Haklarının Çiğnendiğini Düşünen Hak Sahipleri Veya Meslek Birlikleri, admin@forumhane.net Mail Adresinden Bize Ulaşabilirler. Buraya Ulaşan Talep Ve Şikayetler İncelenerek İhlal Olduğu Belirlenen İçerikler ForumHane.net 'den Kaldırılacaktır. Ayrıca, Mahkemelerden Talep Gelmesi Halinde Hukuka Aykırı İçerik Üreten Ve Hukuka Aykırı Paylaşımda Bulunan Üyelerin Tespiti İçin Gerekli Teknik Veriler Sağlanacaktır. burdan iletişime geçiniz.
 


DMCA.com Protection Status

Bu foruma eklenen konular fikri mülkiyet telif hakları gereğince, DMCA Protection tarafından koruma altına alınmıştır.
Çoğaltılması ve yayın izni olmaksızın yasaktır.